О бургерной

logo-03

Меня зовут Игорь. Я люблю бургеры сколько себя помню. Еще в детстве, когда соотечественники не слыхивали про понятия «бургер» и «сэндвич» и в быту употреблялся лишь господин «бутерброд», я экспериментировал как мог. Разрубал пополам «нарезной» и набивал его различной начинкой, складывал два аккуратных кусочка хлеба, помещая между ними жареную «докторскую» со свежим огурцом, помидорчиком, салатом, заодно смешивая кетчуп с майонезом для придания изделию особой вкусовой окраски. В общем, двигался в нужном направлении. А уж когда появился первый Макдоналдс — глаза открылись и джин был выпущен из бутылки. Булочки делал дома, покупал, резал даже хлеб, чтобы получить нужную форму. В общем, бургеры – это моя страсть. До недавнего времени постоянно собирались с друзьями на посиделки и… да, вы угадали – я всегда готовил бургеры! Мне говорили – «Ну когда ты уже начнешь их продавать?! Тебе надо открыть свою бургерную!». При чем говорили люди, знающие толк в еде и умеющие хорошо готовить. Я накапливал мысли, идеи, опыт, результаты всевозможных домашних экспериментов. И вот, однажды, бомбануло. Для меня это был выбор шагнуть в пропасть, имея на раздумья 3 секунды, или забыть о мечте как минимум надолго, если не навсегда. И я сделал шаг. Примерно, как шагают из самолета при прыжке с парашютом – один миг и дальше уже летишь в свободном падении, а вернуться обратно нельзя. На нелегком пути к заветной цели было все: долгие месяцы подготовки, предательства, интриги, шпионаж – все как в лучших голливудских традициях! По факту, открыться там, где планировалось изначально не получилось. Люди банально не сдержали обещания. Се ля ви! Но в самолет уже обратно не залететь и свободное падение продолжалось. По сему было принято решение попросить помощи у представителей «Местной Еды», на маркеты которой я к тому моменту ходил как гос служащий на митинги, то есть — регулярно. И удача улыбнулась. При чем дважды! Благодаря размещенному в facebook объявлению, я познакомился с крутейшими ребятами из Beer Brothers Bar, которые пригласили меня к себе для организации бургер-пати на летней веранде. Я приезжал несколько раз и каждый из них был как праздник. Я все ждал конструктивной критики, ругани в свой адрес, мол «тоже нам тут, бургеродел выискался!». Но, не скрою, к своему удивлению, я слышал только лестные отзывы и благодарность за крутые бургеры. С каждом разом вера в себя крепла и энтузиазм рос как на дрожжах. Люди ели мои бургеры и говорили, как они круты. Я даже не мог поверить в свое счастье. И вот, в один прекрасный день, со мной связалась администрация Общественного центра имени Моссовета, где я, волею судеб, частенько бывал по долгу своей предыдущей службы в игровой индустрии. Мне предложили открыть кафе. Собственное кафе! Я не задумываясь согласился на тестинг и уже через пару дней с кучей сумок предстал перед комиссией со своими бургерами во всей красе. Грибной пир, Грязный Барни и Свит Рэд. Как сейчас помню – готовил именно их. И что вы думаете? Верно – всем и в этот раз понравилось! Всем, кто пришел на тестинг и даже тем, кто просто проходя мимо перехватил кусочек – ПОНРАВИЛОСЬ ВСЕМ! Да так, что было решено поставить бургеры не просто параллельно с существующим ассортиментом местного кафе, а сделать полноценную бургерную! Слишком много восклицательных знаков, понимаю. Но тут одни эмоции, не знаю как еще передать их в тексте. И вот, в октябре случилось открытие. И я, 100% гастро-энтузиаст, предлагаю вам вкуснейшие бургеры по собственным рецептам. Может ли быть что-то круче, чем вплотную подойти к реализации своей мечты? Думаю, нет. Бургерная Bear Burgers распахнула свои двери в ожидании посетителей. Я уверен – вам понравятся наши бургеры! «А при чем тут медведь?» – спросите? Что ж, согласен, надо объяснить свой выбор названия и логотипа. А то, подумаете, мол из пальца высосал ради громкого словца. Во-первых, нет, не в честь Беара Гриллса! Который, думаю, медведя съел бы без помощи вилки и ножа, если представился бы шанс. Во-вторых – да, отчасти потому, что медведь – один из любимейших символов нашей страны. Статный, большой и сильный, герой многочисленных сказок и просто классный парень. К тому же, никто как медведь лучше не подходит для отождествления с собой гастрономического начинания. Почему? Да потому, что именно мишки все время своего бодрствования проводят в поисках еды для накопления достаточных запасов для зимовки. Чем больше скушал – тем лучше и дольше спал в берлоге. Эта концепция мне по душе. Тем более, что я сам как мишка – большой, сильный, бородатый и люблю покушать бургеры. В общем, медведь – это наш символ. И бургеры наши – от стильного добродушного медведя, который не одну сотню слопал сам, чтобы убедиться, что после них вы сможете классно выспаться и отлично себя чувствовать 🙂

Приходите в гости и пробуйте мои бургеры 😉

Игорь

img_9705-2